Wiesbaden

Der Duft nach frischen Kartoffeln hat mich in den Laden gelockt. Hier bekommt man die riesige Kumpir Kartoffel mit Beilagen ab 2,50 Euro.

Man kann sich allerlei Beilagen zu der Kartoffel mischen. Die Wahl reicht von Couscus, über Tomaten, Huhn, bis hin zu Fisch. Die Kartoffel wird schön angerichtet und schmeckt richtig gut. Zusätzlich bietet dieser kleine Laden eine große Auswahl an Salaten an. Als Nachtisch gibt es frischen Crepe.

Die Lage ist leider sehr ungemütlich an der Schwalbacher Straße und der Straßenlärm ist dort extrem. Auch die Einrichtung ist nicht wirklich einladend aber es lohnt sich für einen gesunden Snack zwischendurch.

Mein Beitrag zu Kumpir & Salat – Ich bin ajung – auf Qype

Meine Bekanntschaft mit den “Boulette d’Avesnes” machte ich in Paris in einem kleinen Käseladen der so toll aussah, so dass ich unbedingt einen Käse mitnehmen wollte. Zufällig gab es dort den Käse eingeschweißt.  Der Geruch des Käse ist sehr streng und ungewohnt. Doch auf einer Scheibe Brot kommt sein Geschmack voll zur Geltung und ich kenne keinen Käse der so schmeckt.

Der Käse ist aus Kuhmilch und mit Gewürzen wie Petersilie, Pfeffer, Estragon und Nelken gewürzt. Er hat eine typische Kegelform und rot mit Annatto gefärbt. Er ist sehr weich und krümmelig.

Er wird in der Reifezeit mit Bier gewaschen und bekommt wahrscheinlich daher seinen speziellen Geschmack.

Einfach Klasse. Den muss man probieren wenn man in Frankreich ist.

Selbst den Franzosen ist der manchmal zu streng: